ソルゴーの穂を刈取ったものの、その後天日干ししたまま忙しくてほったらかしにしておりました。やっとその後の作業をしてみようと思い立ち、先ずは脱穀してみました。この作業は大した手間ではありませんでした。
問題は実の外皮を剥ぎ取る作業です。ネット情報によればすり鉢でゴリゴリすれば出来るとのことでしたので、取り敢えずはやってみることにします。
意外にも簡単に外皮が取れました。取れた外皮は軽いので軽く吹いてやると飛んで行ってしまいます。ゴリゴリ、フーフーの繰り返しで比較的簡単に作業終了です。
色が気になる方は、精米みたいな作業をすればもう少し取り除けるとは思います。私は玄米食をしていた時期もありますし、今でも雑穀米を食べておりますので、少々色がついても気になりませんので、これ位で十分です。
明日のご飯はこれまでの雑穀（20種類の穀物をブレンドしたもの）にプラスして炊いてみる予定です。
実食の結果は後日ご報告させていただきます。
＜参 考＞
