今年もブロッコリーが採れはじめました。最初の収穫後は、わき芽が次から次へと収穫できますので、冬場の食卓を賑してくれます。10株ほど定植したのですが、モグラからやられてしまって生き残ったのは４株です。ですが、どれも健やかに成長しておりますので、この冬は食べきれないくらいに収穫できると思っております。
調理はサット湯がいて、何もつけずに食べるのがほとんどです。ブロッコリー本来の旨味だけでじゅうぶんに味わえます。醤油をチョッピリつると風味が増したりします。ニンニクとオリーブオイルで炒めても美味しくいただけます。色々なメニューに取り入れることができる、便利な食材だと思います。
